Degustacja win Chateau Vartely

W minionym tygodniu w naszej winiarni w Warszawie odbyła się degustacja win z winnicy Chateau Vartely. Degustowaliśmy dwa wina z podstawowej półki cenowej, wina zeszłoroczne, świeże i proste, przy czym ładnie zbudowane i smaczne.

Winnica Chateau Vartely istnieje na winiarskim rynku mołdawskim od 2003 roku i na przekór wszystkim mołdawskim winnicom, które były zorientowane wówczas na rynek rosyjski, produkując dużo taniego słodkiego wina słabej jakości, Chateau Vartely zainwestowało w dobrej jakości krzewy, sprzęt (rozlewnia, kadzie ze stali nierdzewnej, beczki, etc.). Obecnie roczna produkcja sięga kilku milionów butelek, z czego aż 90% jest eksportowanych.

Na pierwszy ogień otworzyliśmy białe Chardonnay  2014. Wino bardzo ładnie się otwiera w kieliszku, posiada posępny aromat owoców tropikalnych, gruszki i kwiatów polnych. W zakończeniu są wyczuwalne smaki kwiatów lipy i aronii.  Wino jest łagodne i okrągłe.  Może być idealnym dodatkiem do sałatek ze świeżych warzyw, do białych ryb. Można zaryzykować i podać go do delikatnego kurczaka w sosie śmietanowym. 

Następne otworzyliśmy Cabernet-Sauvignon 2014. Nieco skąpe wino na początku, ale po chwili nabiera kształtu i uwalnia przyjemne aromaty charakterystyczne dla większości Cabernetów, czyli bardzo wyraźne nuty śliwki i czarnego pieprzu. Ale wino jest bardzo dobrze wyważone, i pieprz nie dominuje, nie przytłacza świeżości, co jest częstym błędem enologów.  W smaku na próżno jest szukać mocnych garbników, ale za to wino jest pełne świeżości, z lekką pikanterią. W zakończeniu wyczuwalne nuty jagód i borówki, można również zauważyć lekką słodycz malin. Z pewnością wino polecamy podać do wieprzowiny, do grillowanego kurczaka albo indyka. Świetnie będzie pasowało również do smażonych serów w wyrazistych słodkich sosach.

To była nasza pierwsza degustacja win z winnicy Chateau Vartely w Warszawie. Ale już planujemy następną, gdzie będziemy mieli okazję zapoznać was ze sztandarowym winem Chateau Vartely, czyli Taraboste Cabernet-Sauvignon 2011. Wino to leżakuje w beczkach z nowego dębu francuskiego, co w efekcie daje bardzo dobre wino z nutami wanilii i czekolady. Ale o tym będzie mogli się przekonać sami w najbliższym czasie…