Wino Marani Pirosmani

Pirosmani – czerwone półwytrawne wino gronowe o przyjemnym aromacie jeżyn. W kolorze dominuje intensywny ciemna barwa owocu granatu z fioletowym odcieniem. W smaku jeżyny, owoce leśne i suszone śliwki, zrównoważone i harmonijne. Podawać do pieczonych mięs z grilla, wędzonych mięs, serów.

Ręczny zbiór najdojrzalszych owoców. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone, a następnie poddawane fermentacji na naturalnych drożdżach w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze (23–28°C). Po 10 dniowej maceracji, wino zostaje zlane znad osadu i poddane fermentacji malolaktycznej po czym dojrzewa w kadziach z nierdzewnej stali z zachowaniem optymalnej temperatury.