Brandy Sarajishvili 3*

Brandy dojrzewa średnio przez 3 lata w beczkach dębowych. Wyrazista nuta suszonych owoców tropikalnych plus lekkie nuty pikantne i korzenne nadają mu charakter. Brandy dobrze poukładana i złożona. W ustach słodka, owocowa, z akcentami wanilii.

Wino gronowe, przeznaczone do produkcji brandy uzyskujemy nie później niż do 1 kwietnia roku następującego po zbiorach. Po tym okresie materiał winny poddawany jest destylacji w alembikach Charente. Proces destylacji jest tylko początkiem długiej drogi, jaką musi przebyć brandy Sarajishvili do uzyskania pełnej wyrazistości, mocy i niepowtarzalnego charakteru. Świeżo wydestylowana brandy jest rozlewana do 250 – 400 litrowych beczek, przez kolejne lata starzeje się, uzyskując specjalny aromat i smak z którego słynie brandy Sarajishvili.