Wino Aurelia Visinescu Anima Chardonnay

Wino Aurelia Visinescu  ANIMA Chardonnay to białe wytrawne wino rumuńskie ze szczepu Chardonnay. Fermentowane i starzone na drożdżach w beczkach z francuskiego dębu, z batonażem dwa razy w tygodniu przez pierwsze 2,5 miesiąca, a następnie raz w tygodniu przez 2,5 miesiąca. Wino starzone w beczkach z francuskiego dębu 225 l.

Wino o aromacie żółtych dojrzałych owoców tropikalnych z nutami wanilii, białej czekolady i masła. W ustach wino jest kremowe i intensywne.

Aurelia Visinescu jest uznawana za najbardziej znaną  kobietę winiarkę Rumunii. Ukończyła studia enologiczne w Bukareszcie, na Uniwersytecie Agrokultury. Następnie zdobywała doświadczenie u wysoko rozwiniętych technologicznie winiarzy Stanów Zjednoczonych. Obecnie Aurelia uprawia 82 ha winorośli z czego produkuje 1 00 000 butelek rocznie.

Winnica Aurelia Visinescu znajduje się w samym środku regionu winiarskiego Dealu Mare, na wzgórzach otaczających Karpaty. W tym miejscu gleba jest gliniasta z wapiennym podłożem.

82 ha  znajduje się w wioskach Săhăteni, Năeni i Fintesti, rozciągających się od podnóża wzgórz, na których uprawiane są odmiany białe i Pinot Noir, aż po szczyty, gdzie uprawiamy późno zebrane odmiany czerwonych winogron, korzystając z ekspozycji na południe.

Uprawiane odmiany to zarówno odmiany rumuńskie – Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră, jak i odmiany międzynarodowe: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon.