Wino Aurelia Visinescu Anima Syrah 2017

Wino Aurelia Visinescu  ANIMA Syrah to czerwone wytrawne wino rumuńskie ze szczepu Syrah. Fermentowane w  pionowych zbiornikach ze stali nierdzewnej, z nawadnianiem kapeluszowym 5-6 razy dziennie, czas kontaktu ze skórą 14 dni, temperatura kontrolowana 22-27 °C. Leżakowane 13 miesięcy w 225-litrowych i 300-litrowych dębowych beczkach rumuńskich, francuskich i rosyjskich.

Intensywne aromaty dobrze dojrzałych czarnych owoców, przypraw, zwłaszcza czarnego i czerwonego pieprzu, czekolady, aksamitny i intensywny smak. W ustach delikatne taniny i nuty wanilii, które są wynikiem  leżakowania w beczkach z rumuńskiego dębu są dobrze zintegrowane z pełną strukturą wina. Finisz długi, mocno pikantny, z nutami gorzkiej czekolady i kakao.

Aurelia Visinescu jest uznawana za najbardziej znaną  kobietę winiarkę Rumunii. Ukończyła studia enologiczne w Bukareszcie, na Uniwersytecie Agrokultury. Następnie zdobywała doświadczenie u wysoko rozwiniętych technologicznie winiarzy Stanów Zjednoczonych. Obecnie Aurelia uprawia 82 ha winorośli z czego produkuje 1 00 000 butelek rocznie.

Winnica Aurelia Visinescu znajduje się w samym środku regionu winiarskiego Dealu Mare, na wzgórzach otaczających Karpaty. W tym miejscu gleba jest gliniasta z wapiennym podłożem.

82 ha  znajduje się w wioskach Săhăteni, Năeni i Fintesti, rozciągających się od podnóża wzgórz, na których uprawiane są odmiany białe i Pinot Noir, aż po szczyty, gdzie uprawiamy późno zebrane odmiany czerwonych winogron, korzystając z ekspozycji na południe.

Uprawiane odmiany to zarówno odmiany rumuńskie – Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră, jak i odmiany międzynarodowe: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon.