Wino Purcari Nocturne Sauvignon Blanc

Nocturne to najnowsza kolekcja wysokojakościowych win sygnowana przez Château Purcari. Wino stworzone przez Federico Giotto – znanego na całym świecie włoskiego enologa, któremu udało się przekazać całą charakterystykę tego terroiru.

To jest kolekcja win która składa się ze szlachetnych odmian winogron, zebranych
ręcznie w ciągu nocy, aby zachować nienaruszone bogactwo aromatów i intensywność smaku.

Zimne winogrona są twardsze nocą, więc winogrona zachowują swój kształt i strukturę podczas zbiorów, jest je po prostu trudniej uszkodzić.

W nocy poziom cukru w ​​winogronach  jest stabilny stabilny, a poziom kwasowości jest lepszy. Zbieranie winogron, gdy są chłodne, zmniejsza czas potrzebny do ich schładzania i mogą być prasowane lub fermentowane szybciej, co zachowuje więcej walorów smakowych.

Pomaga to również zminimalizować utlenianie i wpływ enzymów.

Wino stworzone zostało w 100% z odmiany Sauvignon Blanc, z winogron zbieranych
wyłącznie ręcznie w porze nocnej, by zachować ich wyrazistość aromatów oraz smaku. Wino
o złożonych i intensywnych aromatach z nutami owoców tropikalnych, dojrzałych cytrusów
i zielonych ziół, uzupełniony subtelnym kwiatowym akcentem. Na podniebieniu jest rześkie
i orzeźwiające, z żywą kwasowością i bogatym owocowym smakiem z nutami kwiatowymi.
Ma długi i satysfakcjonujący finisz, który przyjemnie utrzymuje się na języku.