Wino Purcari Nocturne Viorica

Nocturne to najnowsza kolekcja wysokojakościowych win sygnowana przez Château Purcari. Wino stworzone przez Federico Giotto – znanego na całym świecie włoskiego enologa, któremu udało się przekazać całą charakterystykę tego terroiru.

To jest kolekcja win która składa się ze szlachetnych odmian winogron, zebranych
ręcznie w ciągu nocy, aby zachować nienaruszone bogactwo aromatów i intensywność smaku.

Zimne winogrona są twardsze nocą, więc winogrona zachowują swój kształt i strukturę podczas zbiorów, jest je po prostu trudniej uszkodzić.

W nocy poziom cukru w ​​winogronach  jest stabilny stabilny, a poziom kwasowości jest lepszy. Zbieranie winogron, gdy są chłodne, zmniejsza czas potrzebny do ich schładzania i mogą być prasowane lub fermentowane szybciej, co zachowuje więcej walorów smakowych.

Pomaga to również zminimalizować utlenianie i wpływ enzymów.

Wino stworzone zostało w 100% z endemicznej odmiany Viorica, z winogron zbieranych wyłącznie
ręcznie w porze nocnej, by zachować ich wyrazistość aromatów oraz smaku. Wino jest pełne
aromatów bazylii i kwiatu akacji, które stanowią prawdziwą eksplozję zapachów. Świeże,
lekkie i zapadające w pamięć. Jego złoty kolor z jasnymi bursztynowymi odcieniami pięknie
uzupełnia zrównoważony, aksamitny smak i delikatny aromat Viorica. Wino urzeka
złożonym aromatem i subtelną gładkością.