Zbliża się tłusty czwartek, a to oznacza mnóstwo pączków i faworków znajdzie się na waszych stołach. Poniżej mamy dla was kilka rekomendacji dotyczących wina. Jeśli jeszcze nie próbowaliście połączyć pączków z winem, to w tym roku zrobicie dla siebie niebywałe odkrycie, jak bardzo te dwie rzeczy pasują do siebie.
Do najbardziej tradycyjnych pączków ze słodkim nadzieniem spróbujcie podać słodkie wina. Idealnym wyborem będzie słodki mołdawski Muscat, charakteryzujący się swoją oleistą fakturą, przypominającą ociekający przezroczysty miód. Lekko lepkie wino pozostawia w ustach delikatne niuanse miodowe, wanilii, cukru trzcinowego, kwiatów wiśni. Wino to musi koniecznie zostać podane schłodzone.
Dobrym wyborem będzie również słodki rumuńskie Riesling o intensywnym złotym kolorze. Wino o wyjątkowo pełnym aromacie kwiatów, mieniącym się z aromatami suszonych owoców (morele, śliwka, biała czereśnia, rodzynki), posiada również charakterystyczne aromaty karmelu, miodu spadziowego i kwiatów lipy. Idealnie komponuje się z ciastami i faworkami.
Dla tych, którzy nie lubią win słodkich, polecamy spróbować rumuńskie wino Tamaioasa Romaneasca z winnicy Vinarte. Jest to wino półwytrawne o intensywnym aromacie kwiatów bzu i lipy, miodu spadziowego, karmelu i gałki muszkatołowej.
Z win gruzińskich możecie podać do pączków wyśmienite półsłodkie białe gruzińskie wino Tvishi, które ma przyjemny smak i kwiatowo-owocowy aromat podkreśla świeżość i młodość wina. W smaku natomiast została zachowana wspaniała równowaga pomiędzy słodyczą i kwasowością, z landrynkowym finiszem. Z win czerwonych konieczne jest spróbowanie klasycznego Kindzmarauli , wino o eleganckim aromacie dojrzałych wiśni, jeżyn, budyniu czekoladowego i tytoniu, z wyczuwalnymi nutami korzenno-karmelowymi. A dla tych którzy lubią nieco bardziej delikatne smaki, idealnym wyborem będzie gruziński Ice Wine Satrapezo 2011 , białe słodkie wino gruzińskie ze szczepu Rkatsiteli o jasnozłotym kolorze z mieniącym się srebrnym odcieniem. Dominują w nim miękkie cytrusowe i tropikalne aromaty brzoskwini, cytryny, banana i ananasa. W smaku słodkie, miękkie, w tle odczuwalna skórka z cytryny.
