Wino Marani Rose Saperavi

Saperavi Rose to różowe wytrawne wino gruzińskie ze szczepu Saperavi. Wino o jasnym różowym kolorze, wyróżniające się intensywnym aromatem czarnej porzeczki, połączonym z dojrzałą gruszką i malinami. W smaku jest zrównoważone, świeże, z dużą ilością czerwonych owoców oraz z pikantnym, długim i zrównoważonym finiszem.

Dojrzałe winogrona Saperavi są zbierane ręcznie. Po oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4°C i delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej o kontrolowanym nacisku, a następnie poddawane maceracji na skórkach przez 8-10 godzin. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (15-18°C). Gdy fermentacja zostanie ukończona, wino zostaje przelane do innej kadzi ze stali nierdzewnej w celu dalszego klarowania i dojrzewania. Pierwsze partie wina są butelkowane w kwietniu następnego roku.